Szafa do sezonowania mięsa

DRY AGE 380 - Bartscher

Szczególny smak mięsa na najwyższym poziomie – szafka Dry Age zapewnia optymalne warunki dojrzewania mięsa.

Optymalne warunki klimatyczne do procesu dojrzewania mięsa:

✓ Wilgotność powietrza regulowana w krokach co 1 %

✓ Temperatura regulowana w krokach co 1 °C

Nadaje się do dojrzewania zawieszanego i leżącego wysokiej jakości mięsa wieprzowego, wołowego i dziczyzny

Odkażanie wnętrza przez światło UV przed procesem dojrzewania, w jego trakcie i po zakończeniu

Materiał: Szkło

Blacha stalowa

• Materiał wewnątrz: stal nierdzewna

• Kolor: Czarny

• Ważna wskazówka: -

• Pojemność: 380 l

• Wymiary wewnętrzne: szer. 495 x gł. 532 x wys. 1600 mm

• Zakres temperatury: 2 °C do 14 °C

• Regulacja temperatury: Elektronicznie

z dokładnością do 1 °C

• Wilgotność powietrza: od 50 % do 85 %

• Regulacja wilgotności powietrza: z dokładnością do 1 %

• Ilość filtrów: 2

• Rodzaj filtra: Aktywny węgiel

• Termostat: Tak

• Izolacja: Cyklopentan C5H10

• Lampa UV: Tak

• Zbiornik wody: 2 x 300 ml

• Chłodzenie: Powietrze obiegowe

• Środek chłodniczy: R600a / 0,055 kg

• Klasa klimatyczna: ST

• Temperatura otoczenia: 18 °C do 38 °C

• GWP: 3

• Funkcja automatycznego rozmrażania: Tak

• Odparowanie wody kondensacyjnej: Tak

• Rodzaj półek: ruszty

• Ilość półek: 7

• Wymiary półki: szer. 480 x gł. 490 mm

• Regulowana wysokość półek: Tak

• Maks. nośność półek: 20 kg

• Wymiary prętów: Ø 25 mm, długość 495 mm

• Możliwość zamknięcia: Tak

• Oświetlenie wewnętrzne: LED

• Wyświetlacz cyfrowy: Tak

• Sterowanie: Dotykowe

• Ilość drzwi: 1

• Rodzaj drzwi: Drzwi skrzydłowe, szkło

• Rodzaj przeszklenia: Przeszklenie potrójne

Barwione

Szkło filtracyjne UV

• Szyba zabezpieczająca: Tak

• Zawias drzwi: Prawo

• Możliwość zmiany kierunku otwierania drzwi: Nie

• Regulowana wysokość nóżek: Nie

• Włącznik/wyłącznik: Tak

• Lampka kontrolna: -

• właściwości: Antybakteryjne światło UV

Neutralizacja zapachów przez filtr z węglem aktywnym

W zestawie: 2 filtry z węglem aktywnym

1 blacha wychwytowa

7 kratownica ze stali szlachetnej

1 uchwyt z materiałem montażowym

2 drążki zawieszane + 6 haków na mięso

2 kluczyki

2 zasobniki na wodę + 2 zasobniki zapasowe + uchwyt + miska

ociekowa

• Moc przyłączeniowa: 0,41 kW | 230 V | 50 Hz

• wymiary: szer. 595 x gł. 750 x wys. 1 865 mm

• waga: 104 kg