Piec konwekcyjno-par. Silversteam2 5230M

Precyzyjne sterowanie zapewniające dokładne wyniki gotowania

Dzięki płynnej regulacji temperatury i ręcznej obsłudze każdy proces pieczenia można indywidualnie dostosować do danego produktu – idealne rozwiązanie dla zmieniających się wymagań w codziennej pracy kuchni.

Kompaktowa wydajność – zoptymalizowana dla małych kuchni

Dzięki 5 prowadnicom w oszczędzającym miejsce formacie 2/3 GN, Silversteam2 5230M oferuje pełną funkcjonalność na minimalnej przestrzeni – idealnie nadaje się do food trucków, kuchni satelitarnych lub gastronomii à la carte.

Wszechstronne gotowanie w każdym trybie pracy

Niezależnie od tego, czy chodzi o gotowanie z obiegiem powietrza, parą, kombinacją pary i powietrza czy w niskiej temperaturze – piec konwekcyjno-parowy niezawodnie obsługuje wszystkie istotne metody gotowania, umożliwiając przygotowywanie różnorodnych potraw za pomocą jednego urządzenia.

Najważniejsza cecha: jakość gotowania z czujnikiem temperatury

Boczne przyłącze bagnetowej sondy temperatury umożliwia precyzyjne gotowanie delikatnych produktów – zapewniając dokładny stopień dojrzałości mięsa, ryb lub potraw sous-vide.

Solidna konstrukcja – do codziennego, intensywnego użytkowania

Dzięki komorze gotowania i obudowie wykonanej z CNS 18/10 oraz podwójnym szybom drzwiowym, Silversteam2 5230M jest przystosowane do intensywnego użytkowania w gastronomii zbiorowej – jest jednocześnie trwałe i higieniczne.

Inteligentna cyrkulacja powietrza dla równomiernych rezultatów

Dzięki silnikowi z rewersem i dwóm stopniom wentylacji ciepło jest optymalnie rozprowadzane – nawet przy pełnym załadunku piec konwekcyjno-parowy zapewnia jednolite wyniki pieczenia na wszystkich poziomach.

Łatwa instalacja: wystarczy podłączyć do gniazdka

Przyłącze 230 V umożliwia szybką integrację z istniejącymi procesami kuchennymi – bez dodatkowej instalacji, bez skomplikowanego przyłącza elektrycznego.

Przemyślana konstrukcja zapewniająca wydajne czyszczenie

Zaokrąglona komora piekarnika, wyjmowane szyny nośne i oświetlenie LED wewnątrz drzwi sprawiają, że codzienne czyszczenie jest szybkie i higieniczne – bez konieczności stosowania zintegrowanego systemu czyszczenia.

Dane techniczne