Piec konwekc.-par. Silversteam-K 6110D

Kompaktowe urządzenie o dużej mocy do małych kuchni

Silversteam-K 6110D oferuje pełną wydajność na niewielkiej przestrzeni – dzięki oszczędzającej miejsce podłużnej komorze idealnie nadaje się do ciasnych kuchni profesjonalnych.

Intuicyjne sterowanie za pomocą Funkcji Rack Control

Dzięki cyfrowemu panelowi obsługi i Funkcji Rack Control można precyzyjnie sterować każdym wkładem – zapewniając równomierne wyniki gotowania przy minimalnym wysiłku.

Wszechstronne gotowanie – ponad 600 Programów

Dzięki 300 wstępnie zainstalowanym i 300 dowolnie programowalnym programom gotowania masz do dyspozycji wszystkie opcje gotowania na parze, pieczenia i smażenia – dostępne w każdej chwili za jednym naciśnięciem przycisku.

Wydajna praca wentylatora zapewniająca równomierne rezultaty

Silnik z rewersem i trzy regulowane prędkości wentylatora zapewniają optymalną dystrybucję gorącego powietrza – nawet przy pełnym uzupełnianiu 6 pojemników GN.

Cyfrowa precyzja aż do szczegółów dotyczących temperatury wewnętrznej

Połączenie płynnej regulacji temperatury, bagnetowej sondy temperatury i wyświetlacza procesu sterowanego diodami LED zapewnia dokładne wyniki – szczególnie w przypadku gotowania sous-vide i delta-T.

Higieniczne rozwiązanie przemyślane w każdym szczególe

Zaokrąglona komora gotowania wykonana ze stali nierdzewnej CNS 18/10, wyjmowane szyny nośne i gładkie powierzchnie umożliwiają szybkie i dokładne czyszczenie – nawet bez zintegrowanego systemu czyszczenia.

Solidna technologia w trybie ciągłym

Dzięki mocy przyłączeniowej 6,9 kW, bezpośredniemu wtryskowi pary, stabilnej konstrukcji i wysokiej jakości materiałom, Silversteam-K 6110D jest przystosowane do długotrwałej, intensywnej eksploatacji.

Gotowość na przyszłość dzięki interfejsowi USB

Dane receptur, aktualizacje lub dokumentacja HACCP – wszystkie ważne informacje można wygodnie wymieniać i zabezpieczać za pomocą przedniego interfejsu USB.

Dane techniczne