Maszyna do makaronu rzemieślniczego z nożem odcinającym | system chłodzenia wodą | 13 kg/h | wsad 3,5 kg ciasta | PF40EN

Opis:

• Profesjonalna maszyna do makaronu "Lilly" to kompleksowe rozwiązanie zaprojektowane do wydajnego wyrabiania ciasta oraz precyzyjnego formowania świeżego makaronu w różnorodnych kształtach.

• Konstrukcja kluczowych elementów, takich jak obudowa, dzieża, wspornik dzieży, hak do zagniatania oraz mieszadło, została w całości wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 304, co gwarantuje najwyższy poziom higieny, odporność na korozję i wieloletnią trwałość w intensywnie eksploatowanej kuchni.

• Zastosowanie mikrowyłącznika bezpieczeństwa na pokrywie dzieży automatycznie zatrzymuje pracę urządzenia po jej otwarciu, zapewniając pełną ochronę operatora podczas pracy.

• Ażurowa (grillowana) konstrukcja pokrywy umożliwia bezpieczne dodawanie składników, takich jak jajka czy woda, nawet w trakcie trwania cyklu wyrabiania, co zapewnia pełną kontrolę nad procesem technologicznym.

• Nowoczesny, cyfrowy panel sterowania pozwala na intuicyjną obsługę oraz precyzyjne ustawienie parametrów pracy maszyny, co przekłada się na powtarzalną, wysoką jakość końcowego produktu.

• Możliwość pełnego wyjęcia dzieży (misy) znacząco ułatwia i przyspiesza proces czyszczenia urządzenia po zakończonej pracy, co jest kluczowe dla zachowania rygorystycznych standardów higienicznych.

• Wyposażona w system chłodzenia wodą, który skutecznie zapobiega przegrzewaniu się makaronu podczas formowania, gwarantując jego idealną teksturę i zapobiegając sklejaniu.

• Dołączony do zestawu regulowany nóż do makaronu pozwala na precyzyjne cięcie produktu bezpośrednio przy wyjściu z matrycy, co jest niezbędne do produkcji makaronów krótkich.

• Urządzenie sprzedawane jest bez matryc, co pozwala na pełną personalizację zestawu roboczego poprzez dobór dedykowanych matryc z brązu (dostępnych jako akcesoria dodatkowe), znanych z nadawania makaronowi idealnie porowatej struktury.

• Ergonomię pracy można dodatkowo zwiększyć, doposażając stanowisko w dedykowany wózek oraz specjalistyczne tace na świeży makaron, dostępne jako opcjonalne akcesoria.

Parametry techniczne:

• Wymiary zewnętrzne [mm]: 320x595x525/630
• Wydajność [kg/h]: 13
• Wsad ciasta [kg]: 3,5
• Średnica matrycy [mm]: 57
• Moc [kW]: 0,75
• Zasilanie [V]: 230/400
• Waga [kg]: 35

Warunkiem udzielenia gwarancji na urządzenia siłowe (400V) i urządzenia gazowe z oferty Resto Quality jest wypełniona i podpisana przez technika z uprawnieniami (E1,E3) lista kontrolna pierwszego uruchomienia urządzenia